| 选 单位|包装 | 货号 | 价格 | 库存 |
|---|---|---|---|
| 125克茶、 小泡装 | 小牛肉125克小泡 | ￥500 | 155 |
| 2泡茶样 | 小牛肉2泡茶样 | ￥68 | 98 |
| 220克茶、礼盒装 | 小牛肉220克礼盒 | ￥850 | 136 |
小牛肉的开发哲学是制作出与牛栏坑肉桂风格相当的高品级茶。
与其他山场的肉桂不同，牛栏坑茶走的是绵柔路线，香气清幽，水路稠且细滑，尤其是细滑指标在肉桂品类中很难做到。
我们采用了超过900米的高海拔茶园，连续施用充沛了羊粪和豆粕，初春嫩采，经过高发酵度做青，工艺几乎完美，后期精细的低温慢焙，累计长达二十多个小时，实现通透的中度火功。
最终成品展示出理想得风貌：
类似水蜜桃的花果香，带有桂皮香，馥郁清晰——整体香气指标优于往年。
茶汤色泽油亮，泡沫丰富，汤香洋溢。
入口微苦快化，茶汤非常稠厚，层次感和变化感强，回甘强烈。
而且茶香入水，水路柔美，涩感全无，不像多数正岩茶、总会带些涩尾。
风格与牛栏坑肉桂相当，厚度、回甘、稠滑度、清点度都不弱，仅在山场气息方面不如。
与其他山场的肉桂不同，牛栏坑茶走的是绵柔路线，香气清幽，水路稠且细滑，尤其是细滑指标在肉桂品类中很难做到。
我们采用了超过900米的高海拔茶园，连续施用充沛了羊粪和豆粕，初春嫩采，经过高发酵度做青，工艺几乎完美，后期精细的低温慢焙，累计长达二十多个小时，实现通透的中度火功。
——基本上，我们将岩茶制作工艺推向了极致。
前后经历三次炭焙，目前火工为中足，最后一道火在11月份完成。
最终成品展示出理想得风貌：
类似水蜜桃的花果香，带有桂皮香，馥郁清晰——整体香气指标优于往年。
茶汤色泽油亮，泡沫丰富，汤香洋溢。
入口微苦快化，茶汤非常稠厚，层次感和变化感强，回甘强烈。
而且茶香入水，水路柔美，涩感全无，不像多数正岩茶、总会带些涩尾。
风格与牛栏坑肉桂相当，厚度、回甘、稠滑度、清点度都不弱，仅在山场气息方面不如。
售价：2000元/500克
金牌：680元/500克
[12月26日发布，之前评价为往期的小牛肉。]
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