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【春节茶礼:雪岭丹桂】出身豪门,纯袍与肉桂的后代
长期被埋没的高级品种,品质卓绝,风格独领
  • 茶品编号:雪岭丹桂
  • 货  号:雪岭丹桂半斤小泡
  • 计量单位:
  • ¥30-¥580 市场价: ¥0
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半斤小泡装 雪岭丹桂半斤小泡 ¥500 78
半斤礼盒装 雪岭丹桂半斤礼盒 ¥580 24
两泡茶样 雪岭丹桂两泡茶样 ¥30 125
    丹桂种,为纯种大红袍(奇丹)与肉桂杂交选育出的后代。
    具有纯种大红袍的飘逸卓绝的奇香。
    又具肉桂的刚猛。

    然其制作难度大,罕为人识;
    雪岭丹桂,出于抛荒山岭,原料天然
    经繁复制作,去其苦涩,留其香甘
    助以轻火,遂成
    其香卓绝,本站第一
    其甘强劲,犹如马肉

    所缺者,耐力七八不过十

    为春节礼,甚佳:
    香扬、甘远、温暖适合凛冬,口味适应者众
    金牌会员,240元/套,半斤规格;
    首批总量50套

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    何为纯种大红袍?

    在上世纪一直纷争不休,后来经严格的学术考证,发现奇丹与、省茶科所大红袍(正本)、武夷山御茶园大红袍、九龙窠母树的2、6号株为相同的遗传组成、为异名同物。因此在2012年,奇丹品种通过福建省茶树良种审定被认定为纯种大红袍,从此不再有争议。

    但是现在,为什么满市场只看到牛肉、马肉,却没有纯种大红袍呢?原因在于,奇丹种香气高扬飘逸,出尘脱俗,实则显著胜于肉桂的辛锐。但是,奇丹种苦涩度很高,各大茶厂纷纷铩羽,制出之茶苦涩明显,茶客不认可,市场走不动。

    加上三醉斋的茶客发掘出牛栏坑、马头岩两个山场的肉桂,香高、厚度好、回甘强也不苦涩,名称简单易识别,岩茶界用脚投票,力推肉桂、不再谈及纯种大红袍。

    茶树丹桂则是福建茶科所90年代培育出的新品种,它以奇丹为父本、肉桂为母本,嫁接后形成的新品种,同时具有奇丹香气飘逸卓绝、肉桂霸道的特点——但是很遗憾,丹桂品种也是极易苦涩,茶厂没辙,在武夷山没有获得广泛推广。

    我们所处的南靖县,在2000年初决定引入丹桂种、广泛种植,作为本县的当家茶种进行推广。这个决定后来证明并不明智,丹桂产出之后,也遭遇香气一流,却苦涩严重的情况,显然,没有人喜欢喝苦涩的茶,数年之后,丹桂茶园大量抛荒。

    烈马日行千里,却往往难以驾驭——丹桂出身豪门,也是如此。今天乌龙茶的制作工艺,过于泥古不化,司法古人却不知变通。


    我们选了一片刚复垦出来的丹桂茶园,海拔超过800米,抛荒了四五年,原料是非常好的。我们对做青工艺进行调整,最终完美解决了丹桂苦涩重的问题,这就是我们今天推出的“雪岭丹桂”:



    毛茶时香气高锐,竟如单丛,辅以中轻度火功(野放原料,干茶外观不会很匀齐);


    成品呈现出高扬、飘逸的花香,飘扬在茶汤之上,茶汤厚度佳,野放的骨感强烈,涩感全无,苦感轻微、须臾即转霸道猛烈的回甘,源源不绝——综合表现力明显超越肉桂品种、更具王者气质。


    众人饮之,皆问此为何茶、不信是丹桂。

     


    ——作为新一代超级品种,纯种大红袍与肉桂两大豪门,丹桂将成为未来我们厂的主要制作茶种。


    也是今年春节,我们向大家推荐的自饮和礼品茶叶。

    售价1000元/500克,按产品价值定,与市面3、5k以上竞品随意比。

    金牌会员380元/500克,按制作成本计量(半斤礼盒一套240元,加上礼盒成本)。

    总量只有120斤。

    【另:买半斤送一泡坑涧或铂金肉桂、买一斤送一泡百年老枞水仙,雪岭丹桂在品饮满足度上,完全可以同金牌会员价1800元的百年老枞相提并论】
    100%好评度
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    10.00评茶可获得10元优惠券
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